用什么模具蒸发糕

Ⅰ 模具炖在水里可以蒸发糕吗

模具炖在水里可以蒸发糕

Ⅱ 蒸发糕模具那里有卖的

去淘宝看看，应该会有的。

Ⅲ 蒸发糕的做法及配方 蒸发糕用什么工具

步骤 1

先用复温水化开酵制母静置5分钟，然后加入面粉，全脂奶粉和白糖混合搅拌均匀

步骤 2

模具涂一层玉米油，然后将面糊倒入模具

步骤 3

模具盖上保鲜膜

步骤 4

然后再盖上湿布放温暖处发酵至2倍大，偶一般放烤箱关上烤箱门加快发酵，不需开发酵功能，一般40－60分可以发好，主要看状态

步骤 5

发酵好后如果很多大气泡，离桌10CM震几下模具去气泡再放提子干进行装饰

步骤 6

装饰好啦

步骤 7

装饰好提子干后模具先盖一块湿布再盖上保鲜膜，然后先将水烧开，再热水蒸30分钟

Ⅳ 玉米发糕粉直接铺在蒸屉布上 不用模具 可以吗

可以，口感松软的发糕深受大众的喜爱，添加玉米粉、红枣的发糕多了一丝香甜。这一款发糕制作非常简单，只需一把饭铲就可以轻松搞定，喜欢的朋友们动手试试吧！
主料2人份
面粉150克
玉米粉75克
红枣60克
辅料
白糖20克
干酵母3克
泡打粉1克
奶粉20克
清水160克
步骤1红枣玉米发糕的做法大全
玉米粉过筛，面粉、玉米粉、奶粉、白糖、泡打粉在盆中混合
步骤2红枣玉米发糕的做法图解
干酵母用水化开，静置5分钟，酵母完全溶解
步骤3红枣玉米发糕的家常做法
将酵母水加入盆中，用饭铲翻拌均匀无干粉
步骤4红枣玉米发糕的简单做法
红枣去核切碎，红枣如果较干要提前浸泡
步骤5红枣玉米发糕怎么吃
加入红枣碎，翻拌均匀，面团较湿粘
步骤6红枣玉米发糕怎么做
将面团盛入6寸蛋糕圆模中
步骤7红枣玉米发糕怎么炒
用饭铲粘少量清水，抹平表面，面团发酵
步骤8红枣玉米发糕怎么煮
面团发酵完成，体积两倍大，表面有很多气孔
步骤9红枣玉米发糕怎么炖
包好保鲜膜，用牙签戳小洞，炒锅中放入冷水，放入蒸架，模具放在蒸架上；盖好锅盖，大火烧开上汽后转中火蒸25分钟左右，关火3-5分钟再打开锅盖
步骤10红枣玉米发糕怎么煸
取出发糕，去除保鲜膜
步骤11红枣玉米发糕怎样煸
放凉后脱模，先用刀在发糕四周沿模具划一圈，底部垫好一个杯子，按下模具，取出底部即可
步骤12红枣玉米发糕怎样做
切块食用
成品图

烹饪技巧
蒸制过程包住保鲜膜，防止水蒸气滴落
红枣可用其他果干代替
关火后3-5分钟打开锅盖，防止发糕回缩
冷冻保存，用蒸的方法重新加热，口感无变化

Ⅳ 家用蒸发糕用什么材质模具好

家用厨具多数是不锈钢的，不锈钢的就可以。可是做发糕也不用什么模具呀，把和好的面直接放到蒸锅的笼屉上，笼屉上浦上屉布就行了，蒸好后用刀切分。

Ⅵ 蒸红糖发糕的时候水进到模具里了怎么办

蒸红糖发糕的时候，水倒进了模具里，我们把模具用。抹不擦干净。

Ⅶ 做发糕为什么模具

主 料:面粉500克，发酵面180克，白糖120克，碱水适量，蜜枣100克做法：
1 将发酵面放入内盆内，加容清水搅成面浆，再加入面粉和匀，发酵约2小时，加入碱水，白糖揉匀，把面团反复用力搓揉上劲后，放入铺垫湿纱布的模具内，用湿布盖严，饧至面团膨胀起泡时待蒸；蜜枣洗净去核备用。
2. 在饧好的面团上均匀撒按上蜜枣，连同纱布一起提入蒸笼，盖严盖，上屉蒸30分钟，取出切块装盘即可。

Ⅷ 做发糕没有模具怎么办

可以用家里面的瓷碗或者铁饭盒，在里面刷上熟油就可以了

Ⅸ 做发糕为什么模具

红糖发糕的做法
面粉称重，加入3g泡打粉，搅拌均匀（没有可不放）！
另取4g酵母粉加入45g温水中搅专拌至融化（38度以属下）
200g温热的水加入红、白糖，用筷子搅拌至糖完全融化，待其温度稍凉（起码低于38度以免烫死酵母）
在糖水中直接敲入2颗鸡蛋➕面粉混合物➕酵母水，用搅拌棒高速搅打一下，十几秒的样子，直到无明显颗粒，用筷子也行多搅几下那就
（这种方式搅打成蛋液不易打发成品表面不太会起泡，别打过了）
八寸模具底部、侧面抹油，倒入面糊，加盖发酵
发酵到如图程度也就是八分满的样子，发酵完成以后想装饰的亲可以把枣子对半剪开去核码在上面，当然也可以用蔓越莓，葡萄干，枸杞之类的替换，随亲喜欢。光板红糖发糕已经炒鸡好吃了😎，冷水上锅等上汽后蒸30分钟，关火闷5分钟出炉